Görög paprikás fetakrém (Τυροκαφτερη) Tirokafteri
Előszó: A Tirokafteri (τυροκαφτερή) vagy másnéven htipiti egy Görögországban és a környező országokban is elterjedt szendvicskrém. A készítmény összetevői régiónként változó, de leggyakrabban az...
View ArticleGörög kőrözött fetával
Előszó: Szeretjük a fetát és a szendvicskrémeket is. Bevallom, a Tirokafteri keresése közben bukkantam erre a receptre. Ebben a krémben is a feta az alap, de ez a krém nem csípős, itt paprika helyett...
View ArticleGörög Frappé recept
Az igazi görög jegeskávéban nincsen vanília fagylalt, mint nálunk. A görög jegeskávé, vagyis a Frappé Nescaféból készül tejjel és cukorral. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy fagyival nem isteni,...
View ArticleHtipiti másképp recept
A görög szendvicskrémek finomabbnál-finomabbak. Olyan összetevőkből állnak össze, amire kevesen mondják, hogy nem eszik meg. Általában alapjuk a Feta sajt, de mivel az itthon baromi drága, megpróbáltuk...
View ArticlePadlizsánkrém – littledewil receptje
Előszó: A legjobbat Görögországban Olympiada halászfaluban a Halkidiki félszigeten ettem, azóta sem tudok olyan finomat, ízleteset készíteni, de nem adom fel :) Hozzávalók: padlizsán, tetszés szerint 2...
View ArticleÍgy készül a citromos pite, vagyis a lemonopita
Újra megcsináltuk. Meg fogjuk próbálni más gyümölccsel is az elkészítését...
View ArticleEredeti görög Baklava recept Judith-tól
Előszó: A Baklava sokféleképpen ízesíthető, mi a kókuszosat és a pisztáciásat szeretjük a legjobban. Az alábbi receptet Judith osztotta meg velünk, néhány sor kíséretében: “pár évvel ezelőtt kaptam...
View ArticleOlívabogyó eltevése házilag
Sarti körüli felfedező útjainkon járva csodálatos olívaligetekkel benépesített hegyeken-völgyeken vezetett minden út, bármerre is jártunk. Hol a part menti sziklákat másztuk meg, hol a tengertől...
View ArticleMákos-narancsos sütemény
A narancs, és különösen a görög Navel narancs édes íze teljesen magával ragadt minket. Ha nem épp tucatjával facsarjuk a friss narancsot, akkor gerezdjeire szedve adjuk át magunkat az élvezetnek. Néha...
View ArticleVáltozatok narancsos süteményre
A Portokalopita, vagyis a görög narancspite receptét már megosztottuk veletek, csakúgy, mint a recept “továbbfejlesztett” változatát; a mákos-narancsost. Az előzőekben azt is írtuk, hogy a hozzávalók...
View ArticleCitromos szelet: omlós süti recept
A receptek között már van fent egy citromos pite az oldalunkon, amit annyira szeretünk, hogy neki köszönhetően újabb citromos finomságon törtük a fejünket. Keresgéltünk hát az Interneten, és rengeteg...
View ArticleTavaszköszöntő epertorta recept
Thesszalonikiben elképesztő a sütemény választék, a cukrászdák kirakatai múzeumokat megszégyenítő eleganciával csalogatnak be az édességek birodalmába, ahol a szivárvány minden színében megtaláljuk az...
View ArticleMuszaka recept Judittól
Az alábbiakban egy Marmaras ihlette receptet kaptunk judith.kokeny nevű látogatónktól. A Muszaka nevű húsos ételt, vagyis a rakott padlizsánt több országban főételként fogyasszák, Görögországban az...
View ArticleJéghideg sárgadinnyés finomság a hőségben
Múltkori cikkünkben azt már kiderítettük, hogy görög-e a görögdinnye, de hogy a sárgadinnye sárga-e, talán nem szorul magyarázatra… :) A sárgadinnye önmagában is finom ízű gyümölcs (valójában zöldség,...
View ArticleLukumádesz, (görög fánkocska) recept
A Loukoumades (λουκουμαδες) -t legalább egyszer mindenkinek meg kell kóstolnia! Ugyan többféleképpen elkészíthető ez is, mint minden, ám alapvetően egy egyszerű, a miénkhez hasonló fánkról van szó,...
View ArticleBaconbe tekert Datolya Souvlaki recept
Maroknyi datolyával állítólag biztosítható az emberi szervezet napi magnézium és kén, valamint vas szükségletének egy része. A pálmafák gyümölcsének előnye, hogy könnyen rá lehet szokni, ezért az...
View ArticlePita (görög lepénykenyér) recept
A pita (πίτα) az egyik legősibb kenyér, amely lisztből és élesztőből készült lapos, kör alakú, kb. 10-25 cm átmérőjű kenyér. A mediterrán, és Közel-Keleti konyhákban használják, de pontos eredetét csak...
View ArticleRoxakia recept Edinától
Sz. Edina küldte nekünk az alábbi görög sütemény receptet, ami külsőre a mi kakaós csigánkhoz hasonlít, de sziruppal van meglocsolva. Köszönjük szépen a receptet, biztosan ki fogjuk próbálni! Addig is,...
View ArticleBoros-mustáros sertésszelet recept
Amikor Zakynthos szigeten jártunk, isteni ételeket ettünk. Ott kóstoltuk meg a húsgombócot, amit rízzsel szolgáltak fel, boros mártásban. A húsgombóc úgy ízlett, hogy később megkóstoltuk annak...
View ArticleMilyen az igazi görög saláta?
A görög saláta nevének eredete A görög saláta a görögök által fogyasztott salátának a magyarosított neve. Valószínűleg valamelyik turista ragaszthatta rá ezt a nevet a friss zöldségből álló előételre....
View Article